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　　中新網4月1日電 據香港新報報道，有社企推算，近四分之一港人有素食習慣，而相關素食習慣可為地球每年減少90萬噸二氧化碳，相等於4000萬棵樹木的碳吸收量。
　　社企Green Monday於今年3月進行調查，成功訪問了1006名港人，當中12%受訪者每周素食一天，8%受訪者近半時間吃素，另外3%受訪者為全時間素食者。
　　Green Monday指，合計上述3類有素食習慣人士，本港約有23%人口、即160萬港人有素食習慣。推算相關素食習慣可為地球每年減少90萬噸二氧化碳，相等於4000萬棵樹木的碳吸收量。
　　該機構指，2004及2008年曾有其他機構進行同類調查，當時數據顯示香港僅有約5%“彈性素食者”，今次結果顯示港人吃素意識有所提高。
　　Green Monday指下月會推出一系列活動鼓勵市民建立素食習慣，與多間酒店、婚宴公司及食物回收機構合作，為宴會回收剩食，轉贈有需要人士。　　（原標題：調查顯示香港“彈性素食者”增加）